| （央視財經《生財有道》）人參美食大賽 一道道菜品令人叫絕。 人參 到底可以做出怎樣的美食？一支人參 開發出上百種產品 除了入藥 還有哪些你想像不到的用途？秋收時節 從田間到工廠一派繁忙 咱們家鄉有特產系列帶您走進吉林省集安市。 集安市舉辦人參美食節 今年已經是第二屆人參飲 這次參加長白山人參美食大賽的總共有64道菜品 全部是用鮮人參作為食材 經過評委初選。 今天將有16道菜品參加最后的決賽。一道道美食經過評委打分之后 就被擺放在展示臺上 前來觀摩比賽的嘉賓和游客們紛紛過來品嘗。 吉林省集安市 是我國優質長白山人參的重要產區 這里有文字記載的人參采挖歷史有一千七百多年 人工種植人參也有近五百年的歷史。人參 已經成為集安市社會經濟發展的支柱產業。 目前 國內多家制藥企業在集安建起了人參種植基地 到了集中采挖的時節 人手不夠用 就得雇當地村民過來打零工人參飲禮盒 一天的工錢至少一百五十元 中午還得管頓飯。另外 當地政府為保護生態環境 已經不允許林地種參 現在 人工種植人參 全部是利用原先的低產農田、特別是山坡地。 在集安的農村 這是最常見的畫面珍蔘人蔘飲 近處的平地種水稻 效益還不錯 可遠處山腳下的一些坡地 原先種玉米或大豆 產量很低 現在用來種植人參 效益提高了好幾倍 農民嘗到了甜頭 種植人參的積極性越來越高。朱桂林 集安市有名的人參種植大戶 這幾天 他正帶著工人們采挖人參。 47歲的朱桂林在20年前一個人跑到外地做生意 輾轉北京、天津、上海等多個城市 闖蕩了十來年 卻并沒賺多少錢 2008年 朱桂林下定決心 回老家集安種人參。朱桂林種的人參全部是生長五年之后開始采挖 人參籽已經賣了一筆錢 人參葉還可以賣一筆錢 顯然最值錢的還是地下的這些人參。如今 地里干活的時候 朱桂林經常把下一代的幾個孩子帶過來 讓他們在現場學習和觀察 盡快熟悉人參 掌握種植技術。 人參可以入藥 也可以入饌。 最常見的就是人參燉雞。集安是人參的產地 在這里 人參燉雞可算得上是最有代表性的、比較傳統的地方特色菜。 更多精彩內容請關注央視財經頻道《生財有道》10月13日18:55分播出。 （本文編輯：魏園園） |
